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先進(jìn)員工

先進(jìn)員工

全國工人先鋒號

2014-11-15    來源:烏石農(nóng)場

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  近日,烏石農(nóng)場嶺頭茶葉加工廠高香茶班被中華全國總工會授予“工人先鋒號”榮譽(yù)稱號。從2009年成立以來,高香茶班的成員們用他們的實(shí)際行動,踐行著做大做強(qiáng)白馬嶺茶產(chǎn)業(yè)的誓言。他們堅(jiān)守在平凡的工作崗位上,踏踏實(shí)實(shí)地工作,無怨無悔地奉獻(xiàn),書寫出不平凡的人生,他們是這個(gè)時(shí)代的先鋒。

  海南農(nóng)墾報(bào)社派出報(bào)道組,深入白馬嶺山區(qū)采訪,本報(bào)本期推出《白馬嶺上吹響“先鋒號”》欄目,敬請讀者垂注。

  這是一支連續(xù)斬獲海南省三八紅旗集體、海南省工人先鋒號、全國三八紅旗集體的光榮團(tuán)隊(duì)。

  這是一支方向引領(lǐng)正確、執(zhí)行力強(qiáng)、上下透著“精氣神”的模范集體。

  這是一支最短工齡20年,但依舊保持工作熱情愛崗敬業(yè)的先進(jìn)集體。

  這就是獲得2014年“全國工人先鋒號”稱號的海南農(nóng)墾烏石農(nóng)場嶺頭茶葉加工廠高香茶班。

  高香茶班成立于2009年5月,現(xiàn)有職工10人,男職工2人、女職工8人。這支只有10個(gè)人的隊(duì)伍,扎根山區(qū),辛勤工作,用自己的汗水和無怨無悔的付出,為烏石農(nóng)場、為海南農(nóng)墾爭得了“全國工人先鋒號”的榮譽(yù),真情抒寫了海墾人“艱苦奮斗、無私奉獻(xiàn)、開拓進(jìn)取、求實(shí)創(chuàng)新”的本色。

  “察言觀色” 用心練就“獨(dú)門絕活”

  人們品茶,品的是一種慢悠悠的生活狀態(tài)。但要將這來自上天的饋贈奉獻(xiàn)給饕餮食客,卻需要制茶工人對每一個(gè)環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)掌控。

  6月的嶺頭茶葉加工廠,四處彌漫醉人茶香。走進(jìn)寬敞明亮的萎凋車間里,記者看到萎凋槽里攤滿了粗嫩的茶青。

  嶺頭茶葉加工廠副廠長、品茶師王丹青告訴記者,萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥是初制紅茶的四個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié),從茶的鮮葉品種、嫩度、色度,到攤青、萎凋茶葉濕度和氧化情況等都有具體的標(biāo)準(zhǔn),但要做出“引領(lǐng)南國紅茶典范”的“白馬嶺味道”,全都要靠該廠高香茶班制茶工的“獨(dú)門絕活”。

  制茶并非一成不變,比如大葉種茶葉既可制作成綠茶,也可經(jīng)發(fā)酵制作成紅茶。受季節(jié)、天氣、溫度、原料等因素的影響,隨時(shí)都要依據(jù)實(shí)際情況,把控制茶的各個(gè)工藝環(huán)節(jié)。如發(fā)酵時(shí)間有長有短,具體時(shí)間的拿捏完全要憑借制茶工的經(jīng)驗(yàn)。

  據(jù)了解,如果一天要制作300公斤茶葉鮮葉,除去萎凋的10個(gè)鐘頭,那么茶工至少還要連續(xù)工作7個(gè)小時(shí)。記者在整個(gè)制茶車間看到,上千平方米的車間里沒有一把椅子,只有偌大的水壺醒目地?cái)[在窗臺上。茶工鐘香告訴記者,一旦進(jìn)入制茶車間,根本沒有時(shí)間休息,必須來回查看茶葉的完整程度,以避免因溫度過高、時(shí)間過長等導(dǎo)致茶葉細(xì)碎、過干。

  “紅茶的制作更需要心細(xì),鮮嫩的芽葉,如果揉捻過度,芽葉破碎,外形品質(zhì)會受影響,這都要憑借經(jīng)驗(yàn)操作?!蓖醯で喔嬖V記者。

  五年磨一劍,如今高香茶班人人都練就了一手“察言觀色”的絕活:看顏色,就知湯色;憑手感,就可以掌控溫度;瞅一眼,聞一下,就知道茶葉的發(fā)酵程度。大伙笑著說,這門技術(shù)打造出了密不外傳的“白馬嶺味道”。

  據(jù)介紹,白馬駿紅、白馬君紅、白馬霧珠等高檔茶產(chǎn)品的成功研發(fā),意味著該廠生產(chǎn)周期可以延長至每年300天左右,這對促進(jìn)采茶工人增收、農(nóng)場增效具有重要的意義。

  烏石農(nóng)場場長蔡錦源告訴記者,該場用5年時(shí)間打造的白馬嶺系列茶,如今暢銷全國,在市場上得到了很好的評價(jià),去年以來產(chǎn)品供不應(yīng)求,多次斷貨。該場通過二次創(chuàng)業(yè)發(fā)展品牌產(chǎn)業(yè),帶動了農(nóng)場經(jīng)濟(jì)發(fā)展,職工收入也大幅增加。今后,烏石農(nóng)場將繼續(xù)“以質(zhì)量樹品牌,以品位闖市場”,堅(jiān)守白馬嶺系列茶產(chǎn)品質(zhì)量,引領(lǐng)南國紅茶典范。

  把白馬駿紅沖泡在紅酒杯里,遠(yuǎn)觀宛若甘醇的紅葡萄酒,細(xì)品卻滿口芬芳,舌尖回甘。僅用10個(gè)月,烏石農(nóng)場高香茶班將原本不到每斤10元的紅碎茶做成了“高、大、上”的白馬駿紅,價(jià)格上絲毫不遜色同類名牌的功夫紅茶,100克的白馬駿紅市場售價(jià)高達(dá)千元。

  光榮在于平淡 熱愛鑄就茶葉精品

  雖然收獲了榮譽(yù),但是高香茶班茶工們的生活沒有太大改變:他們依舊過著兩點(diǎn)一線的生活,扎根大山深處的嶺頭茶廠,每天重復(fù)著甚至有些平淡枯燥的工作。

  不過,對于“全國工人先鋒號”的榮譽(yù),明年就要退休的高香茶班茶工馮惠蘭顯然非常“看重”,她告訴記者,她在茶廠工作24年了,“這份榮譽(yù)讓我覺得多年的工作沒白做,我沒白活?!?/p>

  要知道,嶺頭茶葉加工廠工人的工資曾經(jīng)連續(xù)10年在每月300多元止步,還要靠茶廠分到職工手里的兩三畝地貼補(bǔ)生活。如今,同采茶工人每年最高4萬多元的收入相比,制茶工的工資依舊不高。但是,高香茶班的茶工們對于自己的工作還是要求很高。

  馮惠蘭曾擔(dān)任該廠生產(chǎn)干燥班的班長,加入高香茶班后,大家的認(rèn)真她都看在眼里:“每個(gè)人都一心扎在工作上,氛圍非常好,經(jīng)過這幾年的歷練,現(xiàn)在每個(gè)人都能獨(dú)擋一面了?!?/p>

  在馮惠蘭看來,這不僅僅是一份工作,更是一種精神的傳承。這一回,她不用擔(dān)心退休后自己苦練出的技術(shù)“失傳”了。

  溫度,同樣是制茶環(huán)節(jié)中不可缺少的重要環(huán)節(jié)。記者在鍋爐房見到高香茶班成員王介坤時(shí),他正一邊往兩個(gè)鍋爐中添柴火,一邊緊盯著溫度計(jì)。

  鍋爐房轟隆隆的噪音和炎熱讓人卻步,但是王介坤每天一待最少10個(gè)小時(shí),必須時(shí)刻保證鍋爐溫度在400度以上。他告訴記者,雖然這兩年白馬嶺茶聲名鵲起,不少媒體蜂擁而至,但這還是第一次有媒體走近他。這一次,“幕后英雄”終于也有了登堂亮相的機(jī)會。

  光榮在于平淡,艱巨在于漫長。高香茶班這一群可愛、可敬的制茶人堅(jiān)守在大山中,為烏石農(nóng)場的茶產(chǎn)業(yè)默默奉獻(xiàn)。正因?yàn)橛辛怂麄兊膱?jiān)守,烏石農(nóng)場白馬嶺系列茶產(chǎn)品才能走出大山,走向全國,他們才能在短短幾年時(shí)間里先后獲得集體榮譽(yù)、個(gè)人榮譽(yù)十多項(xiàng),并在今年再次拼得了“國”字號榮譽(yù)----2014年“全國工人先鋒號”的榮譽(yù)稱號。

  據(jù)了解,烏石農(nóng)場為了鼓勵(lì)嶺頭茶葉加工廠高香茶班,決定一圓他們想去北京旅游的夢想。說到要去北京,大伙兒都露出了笑臉:“繼海南橡膠集團(tuán)金江分公司巾幗班之后,今年換我們?nèi)タ纯刺彀查T了?!?/p>

  一杯清茶,開啟了收獲的序幕;一抹榮譽(yù),卻從未擾亂高香茶班茶工們的心,萎凋,揉捻,發(fā)酵,干燥……他們每天認(rèn)真執(zhí)著地工作著,努力為烏石農(nóng)場白馬嶺茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大保駕護(hù)航,力爭讓白馬嶺系列茶的茶香飄得更遠(yuǎn)。(記者 劉棠琳 特約記者 符導(dǎo))

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